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美味しさへのこだわり
素材の味を活かした、
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八百武がつくった料亭の鮨
ちちり鮨
ちちりとは、天空の星の名で、
双子座の十二星を中心とする八つの星で、
井宿星（せいしゅくぼし）の和名です。
いげたのように並んでいる星の名をとり、
杉の木で組み合わせた
いげたのお鮨をちちり鮨と名付けました。
八百武「双寿庵」が造った料亭の鮨を
ぜひ御賞味ください。
新商品
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定番商品
お電話でのご注文でテイクアウトも対応可能です。
あなご・鱒
自家製のタレを使用し味付けにこだわった『あなご』と、脂乗りにこだわった『鱒』を使用
2,700円(税込)
鱒・甘海老
富山県新湊産の昆布締めにした富山湾の『甘エビ』と、脂乗りにこだわった『鱒』を使用
3,024円(税込)
鱒・甘海老・鯛・みょうが・ススタケ
ちちり鮨の5つの素材を1つにまとめた一品
2,916円(税込)
鱒・みょうが
脂乗りにこだわった『鱒』と、さっぱり甘酢漬けにした『みょうが』を使用
2,376円(税込)
鱒・あわび・鯛・ススタケ
高級食材の『あわび』と、脂の乗った『鱒』、新湊産の『鯛』を使用した贅沢な一品
3,780円(税込)
鱒・ススタケ
脂乗りにこだわった『鱒』と、じっくり丁寧に仕上げた『ススタケ』を使用
2,808円(税込)
鯛・甘海老
富山県新湊産にこだわり、昆布締めにした富山湾の『甘エビ』と、小鯛を使用することで皮まで食べることができる『鯛』を使用
3,024円(税込)
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info
会社名
株式会社八百武
代表
代表取締役社長 武田 啓介
会社情報
事業所
〒939-8083 富山県西中野本町2番21号（西中野電停前）
Tel. (076)422-0022
Fax. (076)425-2108
事業内容
◆仕出料理
◆座敷料理
◆押し鮨（ちちり鮨）
◆ギフト販売
福利厚生施設： 陶芸教室
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