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美味しさへのこだわり

素材の味を活かした、

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八百武がつくった料亭の鮨

ちちり鮨

ちちりとは、天空の星の名で

双子座の十二星を中心とする八つの星で、
井宿星(せいしゅくぼし)の和名です。
いげたのように並んでいる星の名をとり、
杉の木で組み合わせた

いげたのお鮨をちちり鮨と名付けました。
八百武「双寿庵」が造った料亭の鮨を

ぜひ御賞味ください。

​新商品

ブラックウォールを洗浄しました

八百武が造った料亭の鮨

あなご鮨

あなごを一匹まるまる贅沢に使った一品。

押し寿司いっぱいに広がったあなごと鱒のハーモニーをお楽しみください。

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​定番商品

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お電話でのご注文でテイクアウトも対応可能です。

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あなご・鱒

自家製のタレを使用し味付けにこだわった『あなご』と、脂乗りにこだわった『鱒』を使用

2,592円(税込)

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鱒・海老

富山県新湊産の昆布締めにした富山湾の『甘エビ』と、脂乗りにこだわった『鱒』を使用

2,916円(税込)

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鯛・海老

富山県新湊産にこだわり、昆布締めにした富山湾の『甘エビ』と、小鯛を使用することで皮まで食べることができる『鯛』を使用

2,916円(税込)

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鱒・海老・鯛・みょうが・ススタケ

ちちり鮨の5つの素材を1つにまとめた一品

2,808円(税込)

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鱒・みょうが

脂乗りにこだわった『鱒』と、さっぱり甘酢漬けにした『みょうが』を使用

2,268円(税込)

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鱒・あわび・鯛・ススタケ

高級食材の『あわび』と、脂の乗った『鱒』、新湊産の『鯛』を使用した贅沢な一品

3,672円(税込)

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鱒・ススタケ

脂乗りにこだわった『鱒』と、じっくり丁寧に仕上げた『ススタケ』を使用

2,700円(税込)

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【ちちり鮨】鱒・鯛・ススタケ

高級食材の『あわび』と、脂の乗った『鱒』、新湊産の『鯛』を使用した贅沢な一品

2,916円(税込)

 
 

会社名

​株式会社八百武

代表

​代表取締役社長 武田 啓介

​会社情報

事業所

​〒939-8083 富山県西中野本町2番21号(西中野電停前)
Tel. (076)422-0022
Fax. (076)425-2108

事業内容

​◆仕出料理
◆座敷料理
◆押し鮨(ちちり鮨)
◆ギフト販売
福利厚生施設: 陶芸教室